در این مقاله قصد داریم باید ها و نباید هایی که باید برای دم کردن قهوه عالی رعایت کنیم رو براتون توضیح بدیم. تنها با ۵ مرحله ساده میتونیم طعم یک قهوه فوق العاده رو تجربه کنیم. طریقه انجام دادن: ابتدا مطمئن شوید که آب خوب مورد نیاز خود را انتخاب کرده اید. TDS یا […]
فراوری عسلی یا هانی پروسس در کنار دو روش اساسی پردازش قهوه، طبیعی و شسته شده، سومین روش فرآوری رایج در کاستاریکا و سایر کشورهای آمریکای مرکزی قرار دارد. این روش فراوری عسلی نام دارد، که برخی از بهترین (و بدترین) جنبه های این دو روش را ترکیب می کند. اولین چیزی که باید به […]
چه یک صبح سرد زمستانی و چه یک بعد از ظهر گرم تابستانی، یک فنجان قهوه فوری همیشه آرزوی هر «عاشق قهوه ای» است. چرا که نه؟ رایحه تسکین دهنده قهوه پودر شده در یک روز شلوغ، میزان آرامش مورد نیاز فرد را فراهم می کند. اینطور نیست؟ علاقه مندان به قهوه موافقند که این […]
قهوه اسپشیالیتی یا قهوه تخصصی؛ هر آنچه که درباره قهوه تخصصی باید بدانید. قهوه اسپشیالیتی نوع خاصی از قهوه است، اکه احتمالا قبلا چیزی راجع به آن نمیدانستید. قهوه تخصصی مثل خرید های روزمره شما نیست که آن را از مغازه های معمولی قهوه فروشی بخرید. این محصولی است که اگر استانداردهای بسیار بالایی را […]
در این مقاله سعی داریم مراحل فراوری قهوه و انواع آن را برای شما شرح دهیم. برای این مقاله زحمت زیادی کشیده شده است. ممنون میشیم بعد از مطالعه نظرات خودتون رو با ما به اشتراک بگذارید. وقتی قهوه به شکل بو داده به دست شما می رسد، چندین مرحله را پشت سر گذاشته است. […]
ایده برای لاته طعم دار یا شیرقهوه ۵ ایده برای لاته طعم دار یا شیرقهوه کافه لاته یا همان شیر قهوه ی خودمان یک ترکیب سنتی، ساده و شگفت انگیز است. که طی قرن ها از میان فرهنگ های مختلف گذر کرده و همواره با ویژگی های طعمی خود ذائقه ی میلیون ها انسان را تسخیر […]
قهوه کافئین بالا دوست داری؟ آیا شما هم از ان دسته از افراد هستید که به دنبال قهوه ای با میزان کافئین بسیار بالا هستید که موتور شما را به حرکت درآورد؟ پس احتمالاً قبلاً آوازه دد ویش کافی یا نیویورک کافی به گوشتان برخورد کرده است. اما، مانند هر محصولی که عمدتاً به صورت […]
اسپرسو، ریسترتو یا لانگو در این مقاله میخواهیم یک سری مقایسه بین اسپرسو، ریسترتو یا لانگو برای شما توضیح دهیم. تفاوت اسپرسو، ریسترتو یا لانگو چیست؟ در بین نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو ، دو نوشیدنی لانگو و ریسترتو بسیار به یکدیگر شبیه هستند و برای برخی این سوال پیش می‌آید که تفاوت اسپرسو ، لانگو […]
انواع مختلف درختان قهوه در دنیا بیش از ۱۲۰ گونه شناسایی شده درخت و درختچه قهوه وجود دارد. تولیدکنندگان، تاجران، برشته‌کنندگان، باریستاها و مصرف‌کنندگان عمدتاً با دو گونه عربیکا و روبوستا آشنا هستند. با این حال، گونه سومی بعد از این دو وجود دارد که عمدتاً در جنوب شرقی آسیا رشد می کند نام این […]
پشتیبانی قهوه گرام
