بایگانی دسته‌ی: خرید قهوه

قهوه کافئین بالا دوست داری؟ آیا شما هم از ان دسته از افراد هستید که به دنبال قهوه ای با میزان کافئین بسیار بالا هستید که موتور شما را به حرکت درآورد؟ پس احتمالاً قبلاً آوازه دد ویش کافی یا نیویورک کافی به گوشتان برخورد کرده است. اما، مانند هر محصولی که عمدتاً به صورت […]

انواع مختلف درختان قهوه در دنیا بیش از ۱۲۰ گونه شناسایی شده درخت و درختچه قهوه وجود دارد. تولیدکنندگان، تاجران، برشته‌کنندگان، باریستاها و مصرف‌کنندگان عمدتاً با دو گونه عربیکا و روبوستا آشنا هستند. با این حال، گونه سومی بعد از این دو وجود دارد که عمدتاً در جنوب شرقی آسیا رشد می کند نام این […]

قهوه عالی ترکیب علم و هنر است ما به مردم می گوییم که تهیه قهوه عالی ترکیبی از “هنر و علم” است. اما آیا واقعاً تمپ کردن قهوه اینقدر ظریف و دقیق است؟ برخی می گویند که شما باید تمپر را خیلی محکم فشار دهید. در حالی که برخی دیگر می گویند فشار مهم نیست. […]

قهوه جاوا و داستان شکل گیری نام اون انواع قهوه نام های زیادی داند. برخی از آنها مانند “اسپرسو” و “دریپ کافی ها” به نحوه تهیه قهوه اشاره دارند. برخی دیگر مانند “موکا” و “کاپوچینو” به نوشیدنی خاصی که با قهوه تهیه می شود اشاره دارد. برخی دیگر به ریشه و تاریخچه قهوه اشاره می […]