تعریف کلی قهوه سینگل اورجین قهوه های سینگل اورجین میتونن گیج کننده باشن. تنوع گونه های موجود در بازار و میزان همخوانی آنها با ذائقه و علاقه شما انتخاب رو سخت میکنن. برچسب اطلاعات قهوه پر از مواردی مانند زیرگونه، روش و متد فرآوری، ارتفاع کشت و طعم یاد است که شاید کنجکاوتون کرده باشه.امروز […]
قهوه هند و داستان تجارت آن داستن شکل گیری قهوه هند بسیار قدیمی و جالبه.تقریبا پس از کشف قهوه در اتیوپی و آفریقا، عرب ها دان قهوه رو به یمن امروزی آوردن. ۸۰۰ سال پس از میلاد اولین عرب ها اسم قهوه خودشون رو عربیکا گذاشتن. صادراتش رو ممنوع کردن و اگر شما با محصول […]
دان قهوه مکزیک قهوه های مختلف با کیفیت بالا در مکزیک تولید می شوند و معمولاً به صورت مرطوب پردازش ( پردازش خیس) می شوند . برخی از بهترین قهوه‌های مکزیکی در مناطق Oaxaca، Coatepec و Chiapas کشت و برداشت می‌شوند. قهوه مکزیک در مزارع کوچیک و به صورت ارگانیک کشت میشود. درصد بالایی از […]
دان قهوه گواتمالا دان قهوه که در کشور گواتمالا رشد میکنه معمولا دارای نت های شکلاتی و کاکائویی هستند. بادی یا غلظتی که شما با چشیدن قهوه گواتمالا داخل دهانتون احساس میکنید، سنگینه. معمولا قهوه های آمریکای مرکزی همین طعم و مزه رو دارند. اما قهوه سبز یا گیلاس قهوه که در مناطق کشت قهوه […]
همه چیز درباره قهوه کوبا کوبا بیش از دو قرن است که قهوه را از جمله انواع گیاه قهوه عربیکا می‌کارد. قهوه کوبا به طور کلی یک قهوه قوی با طعم بسیار قوی است. قهوه سنتی کوبایی بو داده تیره، ریز آسیاب شده و به سبک اسپرسو با استفاده از دستگاه اسپرسوساز یا موکاپات تهیه […]
درباره قهوه برزیل برزیل بزرگترین تولید کننده و صادر کننده دانه قهوه در جهان است، قهوه برزیل با طعمی ملایم و رست تیره و مدیوم شناخته میشود. حدود یک سوم کل قهوه جهان در برزیل کشت می شود و بیشتر قهوه ممتاز برزیل از بند سانتوس در برزیل به جهان صادر میشود. برای خرید قهوه […]
مقدمه پرو یکی از اولین کشورهای آمریکای جنوبی است که در اواسط دهه ۱۷۰۰ قهوه وارد این کشور شد. قهوه در ابتدا برای مصرف داخلی در اواخر دهه ۱۸۰۰ در پرو کشت می شد. این محصول از همسایه خود، اکوادور، به عنوان یک تولید کننده کوچک در امتداد ساحل غربی آغاز شد. قهوه پرو معمولاً […]
مقدمه گرون ترین قهوه دنیا شاید برای شما کمی تعجب آور باشه. شاید فکر کنید این قهوه مربوط به یک قهوه تک خاستگاه و شرایط ویژه برای رشد و برداشت اونه اما باید بگیم که شما اشتباه میکنین. داستان گرون ترین قهوه دنیا و اینکه چطوری به وجود اومده هم میتونه شما رو خوشحال کنه […]
مقدمه تمام قهوه‌های کنیا، قهوه عربیکا است که در خاک‌های آتشفشانی غنی که در ارتفاعات این کشور یافت میشود، رشد می‌کند. امروزه حدود ۲۵۰۰۰۰ کنیایی در تولید قهوه مشغول به کار هستند. بیشتر توسط صاحبان زمین کوچک که اعضای تعاونی هایی هستند که قهوه خود را پردازش می کنند تولید می شود. با این حال، […]
مقدمه تا حالا ممکنه اسم قهوه تک خاستگاه به گوشتون خورده باشه یا دیده باشین. قهوه کلمبیا، برزیل، اتیوپی، رواندا که در منوی کافه ها دیده میشه به چه معنیه؟ توی این مقال سعی میکنیم قهوه کلمبیا از دسته قهوه های اسپیشالیتی رو بررسی کنیم و ببینیم چرا این قهوه نسبت به قهوه های پایه […]
پشتیبانی قهوه گرام
