بایگانی برچسب: برشته کردن قهوه

برشته کاری (Roast) قهوه چیست؟ دانۀ قهوه از زمان برداشت تا زمان نوشیدن قهوه درون فنجان شما، مراحل مختلفی پشت سر می­گذارد. این مراحل، به هر نحو متفاوتی که انجام شود، در خاصیت، طعم، عطر و میزان املاح موجود در دانۀ قهوه تأثیر گذار خواهد بود. اصطلاح برشته کاری و رست قهوه به این مراحل […]