اطلاعات کاملتر برای خرید کرک (Karak tea) را در مقاله ی “چای کرک چیست؟ خواص و مزایای آن” یا از اینجا بخوانید.
در کشورهایی مانند امارات، چای فوری کرک بسیار محبوب است و کافه ها در تمام طول شبانه روز در حال سرو آن هستند. فرق این چای با ماسالا مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه آن است.
چای کرک چیست؟
چای کاراک (Karak tea) یک چای معطر و تند و با شیر است. تندی این چای بخاطر ادویه هاییه که داخل اون هست که در ادامه بهشون اشاره میکنیم. این چای به دلیل طعم بی نظیری که دارد در سراسر جهان مشهوره و با نام کرک یا کاراک نامیده شده است. به طور گسترده در کشورهای عربی مثل قطر، امارات متحده، حتی هندوستان و بقیه کشورهای خاورمیانه‌ای استفاده میشه. جدیدا هم بخاطر خواصی که داره داخل کشور ایران طرفدار زیادی پیدا کرده است. در کل میتونه یک انتخاب نوشیدنی فوق العاده مخصوصا در فصل های سرد باشه.
این چای از چه چیزی تهیه میشود؟ (ادویه های استفاده شده در آن)
طعم آن با توجه به منطقه ای که در آن سرو میشود متفاوت است. اما ترکیبات اصلی آن شامل موارد زیر است:
- شیر (شیر کامل – شیر تغلیظ شده یا تبخیر شده یا پودر شیر (کافی میت))
- آب
- شکر
- ادویه هایی مانند زعفران، زنجبیل، هل، دارچین و ..
- پایه چای سیاه مرغوب و قوی مثل چای Bichall Great Rift یا چای صبحانه انگلیسی
بعضی دستورالعمل های چای کرک متفاوت اند و شامل ادویه های افزودنی دیگر مانند :
- میخک
- فلفل
- انیسون یا بادیان ستاره ای
- عسل
- جینسینگ و…
هستند.
طرز تهیه چای کرک و ۳ روش دم آوری آن
📌 روش اول:
میزان ۳۰ یا ۴۰ گرم یا به اندازه ۳ قاشق غذاخوری سر پر از پودر رو داخل یک لیوان آب جوش حل کنید و بین ۷ تا ۱۰ دقیقه فرصت دهید تا دم بکشد.
📌 روش دوم:
میزان ۳۰ یا ۴۰ گرم پودر را داخل فرنچ پرس ۱۸۰ سی سی بریزید و سپس آب را اضافه کنید و به مدت ۸ دقیقه صبر کنید تا نوشیدنی شما دم آوری شود.
📌 روش سوم:
به وسیله نازل بخار دستگاه اسپرسو میتونید چای کرک را با آب یا حتی شیر درست کنید.
⚠️ در روش اول و دوم هم میتوان از شیر استفاده کرد اما باید توجه داشته باشید که زمانی مخلوط چای و شیر را روی شعله میگذارید مرتب هم بزنید تا سر نرود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.