پس از اینکه قهوه وارد دنیای عرب یا همون یمن شد، عرب ها کنترل بسیار زیادی روی صادرات قهوه داشتند. سعی میکردند قهوه رو به صورت پودر شده یا به صورت دم آوری شده به مشتریان در سراسر دنیا بفروشند. قهوه ای که در خاورمیانه صادر میشد به صورت پودر بود و این به امپراطوری عثمانی هم رسید. عثمانی ها قهوه رو به صورت بسیار ریز آسیاب میکردن و مقداری از اون رو داخل آب میریختن. روشی مشابه به تهیه قهوه عربی اما با ابزارهای متفاوت. قهوه ترک در جزوه و قهوه عربی در دله دم آوری میشدند. کاری که امروزه هم در دنیای ما رواج دارد. پودر قهوه ترک و عرب به دلیل منحصر بودن در روش دم آوری بدون تغییر ماندند و ما میتونیم همون طور که مردم باستان قهوه میخوردن قهوه بخوریم. اگر طرفدار قهوه ترک و فال قهوه هستید حتما این قهوه ها را امتحان کنید.

قهوه ترک، عرب و ارمنی کافئین بالایی دارند و معمولا رست شکلاتی رو به تیره دارند.