دله عربی مسی مدل تاج

دله(Dallah)

دله یک نوع قهوه جوش سنتی عربی است که در فرهنگ عرب انواع قهوه های خلیج، معطر و عربی در آن تهیه می شود. در شبه جزیره عربستان و در بین بادیه نشینان حاشیه ی خلیج استفاده از دله در مراسمات و ایین های مذهبی و فرهنگی همچنان مرسوم است و بزرگان طوایف به سبک طبخ قهوه در این ظرف پایبند هستند. استفاده از این ظرف در استان های خوزستان و بوشهر نیز به چشم می خورد.

ویژگی های دله عربی

دله عربی بدنه ای پیازی شکل دارد که با خط کمر باریک می شود و تا گلوگاه و سر ادامه می یابد و دهانه ی ان قطر بیشتری می گیرد و خروجی ان منقار شکل می شود.یک در مناره ای شکل روی ان قرار می گیرد. این دریچه موجب می شود تا دمای قهوه بیشتر بماند. دسته ای سینوس شکل دارد. دله می تواند از جنس برنج،استیل،نقره، مس و طلای ۲۴ عیار باشد. همچنین می تواند دارای نقش و نگارهای متفاوتی باشد که بستگی به قیمت آن دارد.

طرز استفاده از دله عربی

قهوه ی اسیاب ریز(fine) همراه با هل،زعفران، دارچین و یا زنجبیل ترکیب کرده و با اب درون دله می ریزیم.دله را روی آتش یا حرارت قرار می دهیم و صبر می کنیم تا حدود ۱۰ الی ۲۰ دقیقه بجوشد و پس از ان دله را با ریز دانه های قهوه داخل فنجان کوچک قهوه( demitasse cup) می ریزیم و میل می کنیم.