کاپ اسپرسو طرح سنتی

کاپ اسپرسو (espresso cup)

برای انتخاب کاپ مناسب برای اسپرسو باید به نکاتی توجه داشت که در این مطلب برای شما به طور کامل شرح خواهیم داد.

۱.حجم کاپ اسپرسو

کاپ قهوه اسپرسو باید حجمی حدود ۲ تا ۳ انس(۶۰ تا ۸۵ میلی لیتر) داشته باشد تا بتوانیم در اندازه های مختلف،حجم مناسبی برای عصاره گیری داشته باشیم.
در این حجم می توانیم عصاره های ریسترتو،اسپرسو، دبل اسپرسو و لانگو داشته باشیم.قابل ذکر است اگر یک کاپ اسپرسو با حجمی برابر  ۱.۵ انس (حدود ۴۵ میلی لیتر) داشته باشید هم مناسب است اما فقط برای عصاره گیری اسپرسو و ریسترتو می توان استفاده کرد.

۲.شکل فنجان

اسپرسو دمای بالای ۸۰ درجه دارد بنابراین اگر فنجان شما بدون دسته باشد ممکن است موجب سوختن دست شما شود بنابراین اکثر کاپ های اسپرسو دسته دار هستن مگر اینکه دوجداره یا از جنس سفالی ضخیم باشد که دمای اسپرسو را به دست شما منتقل نمی کند.

۳.جنس فنجان

جنس فنجان اسپرسو یکی از مهم ترین معیارهای انتخاب یک فنجان مناسب است.بنابراین خواهشمندیم این قسمت را به دقت مطالعه فرمایید تا انتخابی مناسب تر داشته باشید.

• شیشه

کاپ شیشه ای در طعم قهوه ی شما تاثیر نمی گذارد.دما را به خوبی حفظ می کند و اگر دو جداره باشد مناسب ترین کاپ برای نگهداری دمای اسپرسوی شما را دارد.از دیگر مزایای کاپ شیشه ای دیده شدن اسپرسو،لایه های قهوه و غلظت عصاره است که برای خیلی ها مهم است. اما کاپ شیشه ای یک مشکل بزرگ دارد!
اینکه بسیار شکننده و کم دوام است و برای کافه دارها هزینه ی زیادی را ایجاد می کند.البته قابل ذکر است که برندهای خوب کاپ شیشه ای داریم که استحکام بیشتری دارند اما نسبت به بقیه ی متریال ساخت کاپ شیشه شکننده تر است.

• سرامیک

سرامیک اگر گرم شده باشد به خوبی دمای اسپرسو را نگه می دارد،وزن مناسب دارد،قابلیت شستشوی خوب دارد و استحکام مناسبی دارد. کاپ سرامیکی بر روی طعم تاثیر نمی گذارد و به خوبی کرم قهوه اسپرسو را حفظ می کند.

• استیل

کاپ استیل اگر جنس مناسب و درجه یک نداشته باشد در طعم قهوه تاثیر می گذارد.استحکام کاپ استیل بسیار قوی است.دمای قهوه را تا حد زیادی به دست منتقل می کند و به سرعت دمای قهوه را کاهش می دهد مگر اینکه استیل درجه یک دو جداره باشد که مناسب و مقرون به صرفه است.

• سفال

این روزها مد شده از کاپ های سفال و سنتی استفاده می شود.کاپ سفال اگر لعاب مناسبی نداشته باشد می تواند در طعم قهوه تاثیر بگذارد. استحکام سفال قابل توجه است اما بعد از مدتی گوشه های لبه ی لیوان دچار پریدگی می شود. کاپ سفال به راحتی دمای قهوه را کاهش می دهد.مگر اینکه لعابی مناسب و ضخیم داشته باشد.