ماسالا درکاپی

ماسالا درکاپی نوعی چای خوش‌عطر و خوش‌طعم است که اصالتا به کشور هندوستان تعلق دارد. در زبان هندی، ماسالا یعنی ادویه و دقیقا همین ادویه‌هایی که در تهیه این چای استفاده می‌شوند. (مانند دارچین، هل، میخک، زنجبیل و …)، این نوشیدنی را از سایر چای‌ها متمایز می‌کند. در واقع، چای ماسالا درکاپی از ترکیب انواع ادویه‌ها با چای سیاه درست شده و با شیر سرو می‌شود. علی‌رغم اینکه چای ماسالا بر پایه چای سیاه تهیه می‌شود، رنگ آن تیره نیست و عمدتا به دلیل وجود شیر و ادویه‌‌های تشکیل‌دهنده آن، رنگ کرم کاراملی‌ مانند دارد.